清蒸鯿魚
6.6萬 熱度
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漝超像熊貓熊
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鯿魚具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效，可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/11
鯿魚殺好後，颳去魚鱗，內臟清理乾淨，洗淨後控水，用刀在魚身兩面都劃三刀，方便入味 -
步驟 2/11
撒上適量鹽（兩面都要撒）
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步驟 3/11
淋上適量料酒醃製20分鐘
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步驟 4/11
魚的切口上放入薑片，反面也放
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步驟 5/11
醃製好後，魚用流動水沖洗一下，盤子底下放上蔥段和薑片
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步驟 6/11
把魚放在蔥段和薑片上，再次淋上適量料酒
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步驟 7/11
撒上適量白砂糖提鮮
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步驟 8/11
放上蔥段
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步驟 9/11
淋上適量蒸魚豉油，加蓋用微波爐高火蒸9分鐘
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步驟 10/11
魚蒸熟後取出，把蔥段和薑片拿掉，撒上適量蔥絲點綴
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步驟 11/11
鍋里加入適量植物油大火燒開後，淋上魚身即可~
釋出於 2018-12-07
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