清蒸鯿魚
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揚揚得意需盡歡
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孩子他爸不在家，和小寶寶兩個人吃的菜也少了許多，好久沒吃清蒸魚了，去超市正好看見鯿魚，於是買了一條回家清蒸著吃，魚肉鮮嫩，刺也較少，很適合小寶寶吃。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
鯿魚處理乾淨，洗淨，將魚兩面如圖橫切幾刀。 -
步驟 2/7
抹上鹽，倒入料酒，生抽，在切口上放入薑片醃製一會兒。
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步驟 3/7
將魚放入熱鍋裡蒸10分鐘左右。（放了些山藥一起蒸了）
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步驟 4/7
將蒜頭切末，韭菜切粒（用蔥更好）
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步驟 5/7
熱油炸香蒜粒。
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步驟 6/7
將蒸好的魚汁倒去，放上韭菜。
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步驟 7/7
最後將熱油淋在魚身上即可。
小貼士
魚身裡面的黑色膜要去幹淨，要不會腥的。
釋出於 2022-07-04
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