老南京過冬至有兩樣東西是必吃的——喝雞湯、吃豆腐。按民間說法，在冬至這天喝雞湯，可以補上一年。而南京人冬至要吃“小蔥燒豆腐”，相傳該習俗是從明代的劉基流傳下來的。明太祖定都南京後，命劉基負責營造皇城，因劉基不願與貪官同流合汙，便遭到眾貪官的聯名誣告，說他貪汙銀兩。朱元璋大怒，即命劉基將賬本呈上備查。劉基便於冬至這天，左手提賬本，右手提一瓦罐上殿見君。朱元璋好奇地揭開瓦罐，見是滿罐的小蔥燒豆腐；再抬頭看劉基時，見他神色莊重，一身正氣，才知自己錯怪了忠良。於是便自我解嘲道：“小蔥燒豆腐，一清二白”。打這以後每逢冬至，南京家家戶戶便吃小蔥燒豆腐了。又有一種“逗富”、“長旺”的寓意。