冬至，是中國農曆中一個非常重要的節氣，也是一個傳統節日。這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天。在中國北方大部分地區，這一天還有吃餃子的習俗。在南方則有吃湯圓的習俗。圓”意味著“團圓”“圓滿”，冬至吃湯圓，象徵家庭團圓、和諧、吉祥。在福州地區則有冬至“搓餈”的習俗。一家人聚在一起搓餈，其樂融融。在福州民間還流傳著一首和冬至搓餈有關的民謠，“搓餈齊搓搓，依奶疼依哥，依哥討依嫂，依弟單身哥”用福州方言吟誦是很押韻的。