jxcaipu logo
茄子燉肉|一廚作
5.9萬 熱度 58 收藏
不負紅豔

自打我記事兒開始，我就知道我的生命中不能沒有肉，老孃天生就是為了大口吃肉才活著的！！！即使腸胃需要休息，那我也一定選茄子，因為它在我的世界裡是單獨存在的（大塊的肉、茄子、及其他），因為這種東西很邪乎，哪怕沾了一點點肉腥兒，它就有了肉的精神，所以每個月我總要臨幸它幾次，原因很簡單，錢包裡的餘糧不多啦。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 2根
豬肉 200克
生薑 1塊
醬油 2勺
酒 2勺
白糖 2勺
高湯 1.5杯
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肉切片，生薑切絲備用。
  • 步驟 2/8
    茄子取締對半切，並在表面用刀劃痕，並用芝麻油在琺琅鍋內煎5分鐘，過程不斷翻面，煎出好看的焦色即可。
  • 步驟 3/8
    放入豬肉片拌炒至豬肉變色。
  • 步驟 4/8
    接著放入準備好的薑絲，與鍋內食材一起拌炒。
  • 步驟 5/8
    倒入1.5杯高湯和兩大勺酒。
  • 步驟 6/8
    放入兩勺白糖。
  • 步驟 7/8
    放入2.5勺醬油。
  • 步驟 8/8
    中火煮開後，小火燜20分鐘即可。
釋出於 2018-09-07
201
相關菜譜
寫評論