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茄子燉肉
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一百玫瑰啦喎

下飯家常菜

時間:10-30分鐘
食材
茄子 2個
五花肉 300g
蔥 適量
姜 適量
大蒜 適量
八角 1個
食用油 適量
鹽 適量
雞精 少許
料酒 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備食材 茄子 蔥薑蒜
  • 步驟 2/15
    五花肉切片，準備一個八角
  • 步驟 3/15
    茄子去皮 切成滾刀塊，也可以不去皮
  • 步驟 4/15
    鍋放油 八角炸出香味
  • 步驟 5/15
    放入蔥姜
  • 步驟 6/15
    放入五花肉翻炒
  • 步驟 7/15
    淋入少許料酒
  • 步驟 8/15
    生抽
  • 步驟 9/15
    翻炒片刻放入茄子
  • 步驟 10/15
    翻炒均勻放鹽
  • 步驟 11/15
    少量雞精
  • 步驟 12/15
    半碗清水
  • 步驟 13/15
    燉一會 約五分鐘左右
  • 步驟 14/15
    燉好以後關火，放入大蒜提味
  • 步驟 15/15
    裝盤就可以吃了，放了大蒜的茄子就是好吃
小貼士

做法簡單

釋出於 2019-07-30
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