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家庭雞蛋灌餅，帶醬汁的方法。
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醉人
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時間:30分鐘-1小時
食材
面 200g
火腿腸 2只
雞蛋 2只
豆瓣醬 200g
甜麵醬 半袋
生菜 適量
土豆 適量
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    用80度的水和麵，軟硬像包餃子的面就好。和麵時裡面加一點鹽。和好後醒面30分鐘。
  • 步驟 2/14
    鍋內倒入少許油把甜麵醬放進後，30秒後放豆瓣醬，放少許蠔油，和味達美醬油，炒1分鐘盛出備用。
  • 步驟 3/14
    把菜都準備好。
  • 步驟 4/14
    把熬好的油倒入麵粉裡，做油酥用，要適量。我只用了兩勺麵粉。
  • 步驟 5/14
    取雞蛋大小的一塊麵，趕開放油酥疊起來
  • 步驟 6/14
    重疊
  • 步驟 7/14
    再趕開，
  • 步驟 8/14
    開始起泡了
  • 步驟 9/14
    雞蛋加鹽打散後，倒入麵餅裡
  • 步驟 10/14
    差不多快好了
  • 步驟 11/14
    把菜和火腿煎熟
  • 步驟 12/14
    刷上醬放入土豆絲跟胡蘿蔔絲
  • 步驟 13/14
    生菜
  • 步驟 14/14
    香到停不下來！！
釋出於 2019-01-05
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