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家庭版雞蛋灌餅
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ion顫抖

小朋友愛吃外賣的雞蛋灌餅，總是擔心衛生問題，自己在家做雞蛋灌餅，真的是“貨真價實”哦。一個小餅一個雞蛋，捲上自己愛吃的黃豆醬和蔬菜，外賣的遠遠不及，又幹淨衛生，吃的美美滴。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 3個
麵粉 150g
香菜 2棵
苦菊 80g
胡蘿蔔 一根
黃豆醬 適量
洋蔥 半個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把麵粉和成柔軟的麵糰，餳10分鐘後分成小面劑子。
  • 步驟 2/11
    備好黃豆醬。洋蔥和胡蘿蔔切絲，苦菊和香菜洗乾淨。
  • 步驟 3/11
    每一個面劑子先擀成薄餅，在倒上小半勺油，把油用勺攤勻在餅中間。
  • 步驟 4/11
    像包包子一樣包起，捏嚴
  • 步驟 5/11
    都做好，收口向下餳5分鐘。
  • 步驟 6/11
    每個劑子擀成小餅。小烤盤上電磁爐開小火，塗點油，放入小餅。
  • 步驟 7/11
    雞蛋一個個打散，我在雞蛋裡面放了一點蔥花。
  • 步驟 8/11
    小餅定型，用筷子在餅一邊撕開一個小口。倒進一個雞蛋液。
  • 步驟 9/11
    再煎幾分鐘煎熟。
  • 步驟 10/11
    都做好，出鍋後餅上塗一層黃豆醬。放入蔬菜。
  • 步驟 11/11
    捲起即可。
小貼士

蔬菜可以隨意調換。用胡蘿蔔，要切絲後要焯水煮熟。

普通的平底鍋一樣操作。

米娜要和的軟，按500g麵粉用水約350g的量和麵。

釋出於 2020-06-28
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