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新疆特色羊肉抓飯
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捕捉
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時間:1-2小時
食材
羊排 適量
胡蘿蔔 適量
大米 適量
洋蔥 適量
葡萄乾 適量
鹹鹽 適量
少許白糖 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鍋中放入適當的食用油，將切塊羊排放入鍋中煸炒，直至羊排炒幹變為焦黃。接著放入切好的胡蘿蔔和洋蔥一起翻炒，直至胡蘿蔔炒蔫。
  • 步驟 2/7
    加入適量的開水燉煮15-20分鐘左右，根據個人口味放入鹹鹽。
  • 步驟 3/7
    大米提前洗淨，泡水。泡成圖中米的顏色即可。
  • 步驟 4/7
    大米倒入鍋中，將之前燉煮的配菜蓋住，不要翻動！水需和大米齊平，不可多不可少，在上面撒少許白糖，用筷子在放上捅幾個洞。小火燜煮。
  • 步驟 5/7
    等米飯燜熟後，放入葡萄乾，小火燜5-10分鐘
  • 步驟 6/7
    翻均勻，燜一小會兒
  • 步驟 7/7
    出鍋，可以配些烏江榨菜吃
釋出於 2018-09-26
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