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新疆風乾椒麻雞
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憶塵夕之澀易波
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時間:30分鐘-1小時
食材
東北土雞一隻
適量
朝天椒
花椒
蔥白
洋蔥
青紅椒
薑片
烹飪步驟
步驟 1/3
冷水煮雞到斷生---冷水沖涼備用
步驟 2/3
花椒辣椒蔥白薑片炒香,加入高湯熬製。同時加入鹽,味精,調味。
步驟 3/3
把煮好的雞用手撕成小條,加入青紅椒。加入挑好的湯汁拌勻即成
小貼士
雞煮熟後,一定要冷水沖涼。這樣皮脆肉勁道。調料拌勻雞肉鮮香,麻辣味濃郁,食之唇齒留香,回味悠長。令人慾罷不能。久久不能忘懷!
釋出於 2018-09-25
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