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新疆風乾椒麻雞
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憶塵夕之澀易波
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時間:30分鐘-1小時
食材
東北土雞一隻 適量
朝天椒 花椒
蔥白 洋蔥
青紅椒 薑片
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    冷水煮雞到斷生---冷水沖涼備用
  • 步驟 2/3
    花椒辣椒蔥白薑片炒香,加入高湯熬製。同時加入鹽,味精,調味。
  • 步驟 3/3
    把煮好的雞用手撕成小條,加入青紅椒。加入挑好的湯汁拌勻即成
小貼士

雞煮熟後,一定要冷水沖涼。這樣皮脆肉勁道。調料拌勻雞肉鮮香,麻辣味濃郁,食之唇齒留香,回味悠長。令人慾罷不能。久久不能忘懷!

釋出於 2018-09-25
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