Name: 胡蘿蔔羊肉餃子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 羊肉 500克; 大蔥（先切成絲再切成段） 1根; 胡蘿蔔（先切絲再切成段） 1根; 配料:香油 50克; 花椒 10克; 醬油 適量; 鹽 適量; 澱粉 適量; 麵醬 適量; 麵皮: 適量; 餃子粉 500克; 水 250克

胡蘿蔔羊肉餃子

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beam夢姑

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老公喜歡吃牛、羊肉，我們就決定三十晚上包羊肉餡的，這是第一次包羊肉餡的餃子，經過婆婆的耐心指導，老公的評價是:味道不錯！

時間:10-30分鐘

食材

羊肉 500克

大蔥（先切成絲再切成段） 1根

胡蘿蔔（先切絲再切成段） 1根

配料:香油 50克

花椒 10克

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烹飪步驟

步驟 1/4

先把羊肉餡放入:花椒水（把花椒放入小碗裡，加入熱水小半碗泡10分鐘）、澱粉、麵醬、姜（剁碎）、香油、朝一個方向攪拌，過半小時再攪拌一次，直到煨好。最後要包的時候再放胡蘿蔔、大蔥、鹽，切記鹽是最後放的！不然出水太多沒發包的！
步驟 2/4

麵皮就是面500克，加上250克的說和成麵糰，醒發半小時，擀皮包好，鍋中放水燒開後放一大勺鹽，再下餃子，開鍋後加小半碗涼水，再開再加，一共加三次就可以出鍋了！
步驟 3/4

出鍋了！
步驟 4/4

是不是很有食慾啊？趕緊動手試試吧！

小貼士

羊肉餡必須提前至少煨上兩小時以上，這樣味道才夠！

釋出於 2019-02-08

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