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紅燒獅子頭
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拿個橘子跑

獅子頭加青菜，兒子最愛吃了

食材
農家土豬肉 500g
肉 適量
青菜 適量
鹽、醬油、糖、味精、蔥、八角適量 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好肉，加入鹽適量、味精適量、生粉適量攪拌
  • 步驟 2/9
    繼續加入生薑末、黃酒、蔥攪拌
  • 步驟 3/9
    攪拌均勻
  • 步驟 4/9
    肉搓成球，熱鍋倒入油，多一點，放入做好的肉球，小火煎炸成表面金黃撈出
  • 步驟 5/9
    煎一會再翻面，這樣肉不會散
  • 步驟 6/9
    煎炸好的肉球
  • 步驟 7/9
    鍋中放水放入肉球，水至3分之2處，再放調味料醬油、蔥結、八角一個，中火煮一會，放糖收汁。
  • 步驟 8/9
    青菜淖水撈出，獅子頭裝盤，澆上湯汁即可。
  • 步驟 9/9
    味道好極了
釋出於 2018-11-30
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