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【刀削麵】用刀削出來的片片美味
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一直不喜歡麵食，因為以前實習的時候泡麵著實是吃胖了，吃到面就想吐。後來公司派到濟南出差，呆了三個月，營銷公司的同事們一開始還能陪我吃米飯，一個星期下來，她們就不願意陪我了，因為她們吃不慣天天吃米飯，改成我陪她們吃麵條。結果，我也只堅持了一個星期。除了吃餃子我還屁顛屁顛地跟著去，其它就單獨行動了。哈哈，真的是一方水土養一方人。生活的習慣就是這樣難以改變。刀削麵，是我一直想做很久的東西。但是一個羈絆著某些事。

食材
麵粉 200克
蛋 1個
水 適量
蘭州拉麵調料（網上有售） 適量
色拉油 少量
牛骨 2根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    1.把麵粉放入麵包機桶內
  • 步驟 2/9
    2.加入一個雞蛋和適量的水
  • 步驟 3/9
    蓋上蓋子進行揉麵，一個揉麵程式就夠了.
  • 步驟 4/9
    蓋上蓋子進行揉麵，一個揉麵程式就夠了.
  • 步驟 5/9
    在手上倒上少許色拉油，雙手搓一下，可以有效地防止粘手問題
  • 步驟 6/9
    揉好的麵糰在手中整形成長圓形。
  • 步驟 7/9
    鍋裡湯一鍋水，放二片姜，少許油和鹽
  • 步驟 8/9
    用刀開始慢慢往裡面削麵條吧。圖片的麵糰可以再幹一些，更好切。
  • 步驟 9/9
    放入牛肉湯碗裡，撒上一點蔥，美哉。喜歡香菜的可以放香菜哦
釋出於 2018-11-26
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