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【女王節】炸裂少女心的法棍泡芙

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有人說：很久以前奶油和蛋糕走進了婚禮的殿堂，才有了現在我們所看見的奶油蛋糕

而深愛著奶油的麵包，只能把愛埋在心裡，變成了一隻泡芙，那就是現在火爆朋友友圈的“ 脆皮法棍泡芙 ”。淡奶油的細密柔滑，與香脆可口的酥皮融合在一起，細膩柔滑、酥脆可口的雙重誘惑。傳統的法棍有了甜蜜的內涵，夠長、夠脆、夠軟、夠帶勁，讓幸福寵溺的感覺瞬間包圍你~美味從第一口到最後一口，炸裂你的少女心。

時間:30分鐘-1小時

食材

麵糊材料：低筋麵粉 100克

牛奶 150克

黃油 80克

雞蛋 150克

酥皮材料：黃油 25克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

提前把巴旦木去殼，用擀麵仗擀成碎粒，備用
步驟 2/9

把牛奶、黃油放入鍋裡，用中火加熱攪拌至黃油融化
步驟 3/9

煮至稍微沸騰冒氣泡，轉小火
步驟 4/9

一次性倒入低筋麵粉，快速攪拌至沒有乾粉
步驟 5/9

麵粉和水完全混合後，關火即可
步驟 6/9

一次性倒入低筋麵粉，快速攪拌至沒有乾粉
步驟 7/9

麵粉和水完全混合後，關火即可
步驟 8/9

稍微放涼，分次加入雞蛋液，攪拌至麵糊吸收
步驟 9/9

挑起麵糊，呈倒三角形狀，即可

小貼士

吾愛心語：

1：由於泡芙比較長，需要用模具固定，麵糊儘量擠得大小均勻一些，烤的過程中才不會變形

釋出於 2018-10-02