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泡麵，估計人人家裡都會儲備一些吧，新聞上說，咱們中國人是最愛吃泡麵的，是消耗泡麵最多的國家。都說泡麵沒什麼營養，而且料包裡面的油也不太令人放心，還有，很多品牌的泡麵都是油炸的，吃多了的確對健康不利。不過呢，還是有人愛吃這一口兒，就比如我。不過，我吃泡麵都是過一下水再另外加工的，煮過泡麵的水大家都知道，是白白的、稠稠的那種，一層的油花飄在上面，先把泡麵煮一下，撈出來再加工，可以去除很大一部分的油脂，減少熱量攝入。另外，裡面的料包我一般也是不用的。

時間:10-30分鐘
食材
泡麵 90g
雞蛋 1個
香菇 適量
胡蘿蔔 半個
蔥 適量
姜 適量
植物油 適量
鹽 適量
十三香 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料。香菇、胡蘿蔔、蔥姜都洗淨。
  • 步驟 2/12
    水燒開，放入泡麵。
  • 步驟 3/12
    稍微煮一下，不要煮太久。
  • 步驟 4/12
    撈出放入盤中備用，無須放油，不會粘的。
  • 步驟 5/12
    香菇、胡蘿蔔、蔥姜改刀。蛋液攪散。
  • 步驟 6/12
    先把雞蛋炒成塊狀盛出備用。（我用的是另一個鍋子）
  • 步驟 7/12
    不粘鍋內放油，炒香蔥姜。
  • 步驟 8/12
    放入香菇胡蘿蔔翻炒幾下，放入鹽。
  • 步驟 9/12
    再放適量十三香翻炒。
  • 步驟 10/12
    待香菇快熟時，合入雞蛋翻炒。
  • 步驟 11/12
    再合入煮好的面。
  • 步驟 12/12
    翻炒幾下即可出鍋。
小貼士

香菇和雞蛋都很鮮美，無須放雞精。

釋出於 2019-05-30
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