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陳醋雞爪
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時間:1-2小時
食材
雞腳
500g
陳醋
200g
蒜蓉辣椒醬
1茶匙
芝麻油
半茶匙
醬油
50g
糖
半茶匙
鹽
2g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
先凍一大碗冷水在冰箱。雞爪去掉趾甲
步驟 2/7
將雞爪分成如圖三份
步驟 3/7
剁好的雞爪放入水裡煮熟,大概8分鐘左右
步驟 4/7
煮好的雞爪把水倒掉,馬上衝冷水至冷卻。然後撈起放入冷水裡浸泡20分鐘左右。
步驟 5/7
然後將雞爪撈起放入陳醋汁裡。陳醋汁調好先試味,調至自己適合的酸度再放入雞爪,汁最好泡過雞爪,大概2-4小時就能吃。冰箱儲存,隨吃隨取。
步驟 6/7
成品
步驟 7/7
成品
釋出於 2019-01-22
138
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