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螺旋肉酥餅
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拜月狼君涅夢

螺旋形狀的肉酥餅，酥脆的餅皮層層疊疊，入口就酥得掉渣~

利仁側開時代LR-FD431家用電餅鐺，試用報告。

時間:30分鐘-1小時
食材
普通麵粉 150g
雞蛋 1個
水 25ml
食鹽 1g
食用油 10ml
豬肉餡 適量
普通麵粉 30g
食用油 30ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    麵粉倒進面盆中，加食鹽，雞蛋和食用油。
  • 步驟 2/14
    加水，用筷子攪拌成面絮。
  • 步驟 3/14
    慢慢揉成光滑麵糰，蓋上溼布或者保鮮膜餳半個小時。
  • 步驟 4/14
    30g麵粉和30ml食用油混合均勻，做成油酥。
  • 步驟 5/14
    醒發好的麵糰一分為二。
  • 步驟 6/14
    取其中一個小麵糰，擀成長方形麵皮。
  • 步驟 7/14
    在麵皮上抹上油酥，再抹上肉餡。
  • 步驟 8/14
    從長邊的一頭開始捲起，收口朝下。
  • 步驟 9/14
    用刮板或者刀沿著長邊從中間豎著切開，一分為二。
  • 步驟 10/14
    去一半面條，從一頭捲起。
  • 步驟 11/14
    收口朝下，用手壓扁。依次做好餘下的餅。
  • 步驟 12/14
    電餅鐺的烤盤刷薄油，開始預熱。
  • 步驟 13/14
    選擇烙餅功能，放進餅胚。
  • 步驟 14/14
    蓋上烤盤，烙到兩面金黃即可。利仁的這款側開電餅鐺，方形的烤盤面積足夠大，可以同時烤四個餅，受熱均勻，火力到位，幾分鐘就能烤好餅。
釋出於 2018-06-23
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