1、沾米粉，水，糖混合攪拌均勻。2、將混合的漿液隔水小火加溫攪拌，如有粘鍋要離火不停攪拌，直到攪拌均勻，反覆幾次，待米漿粘稠即可。3、冷卻後，將酵母，泡打粉用少許溫水混合拌勻，加入米漿。常溫下放置️小時，會看到有很多泡泡。（如晚上製作，在常溫下放置40分鐘，放入冷藏室低溫發酵，早上拿出靜置15分鐘回溫）。 4、在發酵好的米漿內放入半勺玉米油攪拌均勻，蒸鍋內放入熱水（或提前加熱好水），盤子上抹少許油，倒入米漿，大火蒸25分鐘左右即可，關火後等5分鐘揭開，防止回縮。

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