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碗仔糕白糖糕
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如芹淚水止不住

在紐西蘭的中國超市可以買到這些材料，我非常知足，真是隻要勤快，在哪都可以做到家鄉的美食。

食材
第一組 適量
清水 66g
白砂糖 160g
第二組 適量
水磨粘米粉 300g
第三組 適量
酵母粉 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    材料先準備好，最主要一定是用粘米粉，其他麵粉不可以。
  • 步驟 2/14
    第一組的水跟糖先上鍋加熱至白糖完全融化，待涼。
  • 步驟 3/14
    第二組的水磨粘米粉加進水，混合均勻。
  • 步驟 4/14
    第三組的酵母粉加水混合均勻
  • 步驟 5/14
    糖水涼後，加入粘米粉糊裡混合均勻。
  • 步驟 6/14
    加入混合好的酵母水
  • 步驟 7/14
    混合均勻後，蓋上蓋子，發酵一個多小時
  • 步驟 8/14
    這就是發酵好的樣子，很多小泡泡。
  • 步驟 9/14
    鍋裡水開後，分別放入碗裡，上鍋隔水
  • 步驟 10/14
    蓋上蓋子蒸30分鐘
  • 步驟 11/14
    蒸好的樣子
  • 步驟 12/14
    成品圖
  • 步驟 13/14
    成品圖
  • 步驟 14/14
    成品圖
釋出於 2018-12-30
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