福州肉燕
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
將瘦肉、蝦肉剁碎 成肉泥狀，荸薺用刀拍碎再剁碎，加入雞蛋 料酒 鹽 雞精 地瓜粉 調勻。 -
步驟 2/5
選擇的是福州老字號同利肉燕皮，取出一卷 從中間對半切，再依次在聯結點切斷 一卷大概能做四十多個。放在菜板上依次排好後澆水淋溼 泡軟就可以包了。
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步驟 3/5
將包好的肉燕放在鍋上蒸15分鐘左右。
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步驟 4/5
蒸好之後取出，可以放涼了存冰箱，想吃多少拿出來煮。
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步驟 5/5
將肉燕放進煮開的水裡 放鹽 雞精 麻油 怕膩的可以適當加些青菜 。煮開出鍋，完成！
釋出於 2018-11-08
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