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肉燕
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多蘿西馬啄夭

從來只知道餛飩看到所謂的肉燕館，還以為是譁眾取寵的別名，實在是孤陋寡聞:(看到福州的朋友用新鮮的肉燕皮包的大餡兒肉燕口水嘩啦啦趕快也上網買了肉燕皮，立馬做起了肉燕

時間:10分鐘內
食材
肉燕皮 2張
肉末 150g
蔥 適量
鹽 適量
紫菜 適量
姜 適量
蒜 適量
蝦皮 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    乾肉燕皮備好，我是從淘寶買的
  • 步驟 2/7
    取一張皮，均勻噴上水，使皮變軟，切成小塊
  • 步驟 3/7
    肉末中放入蔥薑蒜末，調入鹽、生抽、雞精，順一個方向攪打上勁，成為肉餡
  • 步驟 4/7
    然後放入肉燕皮中包成皮薄餡大的肉燕
  • 步驟 5/7
    鍋中燒開水，將肉燕煮熟
  • 步驟 6/7
    在碗中放一些紫菜、蝦皮、蔥花、鹽、雞精。
  • 步驟 7/7
    先倒入半碗煮肉燕的湯，再將肉燕撈到碗中即可。
小貼士

肉燕皮噴水軟化時，水不要一次噴太多，不然肉燕皮可能被泡的太軟，不容易被包起來。

蝦皮紫菜可以換成別的自己喜歡的東西，比如榨菜或者其它調味汁。

釋出於 2019-09-06
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