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肉燕
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困困椰

正宗上好的燕皮，打製燕皮，豬肉必選後腿的精肉，配上上好的地瓜粉，肉粉配比恰到好處。透過精細複雜的工序手打打製而成，薄如白紙，其色似玉，口感軟嫩，韌而有勁。肉燕皮是用精肉配上澱粉等輔料精製而成，形似紙狀，潔白光滑細潤，撒發出肉香，非常爽口。肉燕皮薄餡大，用蔥頭爆香拌肉餡包出來的肉燕，香氣四溢。

時間:10-30分鐘
食材
肉燕皮 適量
豬肉 適量
蔥花 適量
雞蛋 適量
鹽 適量
味精 適量
老抽 適量
料酒 適量
米醋 適量
香菜 適量
薑絲 適量
紫菜 適量
白胡椒粉 適量
黃辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把豬肉剁成泥加調料鹽 味精 老抽 料酒 蔥花 拌在一起，攪成泥成肉餡。
  • 步驟 2/5
    用買來的肉燕皮把肉餡包起來。
  • 步驟 3/5
    包緊實了。
  • 步驟 4/5
    鍋里加水，煮沸水要末過肉燕煮熟。
  • 步驟 5/5
    碗裡放黃辣椒 米醋 香菜 薑絲 紫菜 味精調味。
小貼士

肉燕跟混沌是不一樣的大家要搞清楚哦。

釋出於 2020-09-22
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