Name: 魚皮肉燕湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 魚皮肉燕 200g; 西紅柿 1顆; 絲瓜 1根; 生薑 適量; 鹽 5g; 味精 3g; 白胡椒粉 適量; 料酒 適量

魚皮肉燕湯

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奚笑天沙

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朋友拿了自家打的魚皮肉燕來，真是自制的都是份量足足的，皮好肉好，Q彈有嚼勁，再加上絲瓜的清甜，西紅柿的酸甜，真是超級棒的口感！

時間:10-30分鐘

食材

魚皮肉燕 200g

西紅柿 1顆

絲瓜 1根

生薑適量

鹽 5g

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烹飪步驟

步驟 1/8

肉燕稍微過水
步驟 2/8

絲瓜去皮滾刀
步驟 3/8

西紅柿切塊
步驟 4/8

油鍋煸香生薑
步驟 5/8

倒入西紅柿煸出蕃茄紅素
步驟 6/8

絲瓜入鍋，加適量溫水鹽巴燒開
步驟 7/8

倒入魚皮肉燕再煮3分鐘（肉燕本身就是熟的，所以只要稍微加熱就行），味精，白胡椒粉加入即可
步驟 8/8

起鍋

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釋出於 2020-01-14

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