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冬瓜肉丸湯
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幸騎蝸牛追導弾

那天女兒放學回來說要吃肉丸，於是準備晚上煮點肉丸湯，正好還剩點冬瓜就做了這款冬瓜蝦皮肉丸湯

時間:10分鐘內
食材
五花肉 150g
冬瓜 150g
香菇 4朵
油 適量
鹽 適量
蝦皮 適量
生抽 適量
老抽 適量
姜粉 適量
小蔥 適量
玉米澱粉 適量
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    五花肉剁碎
  • 步驟 2/15
    冬瓜切片
  • 步驟 3/15
    香菇剁碎
  • 步驟 4/15
    加入小蔥
  • 步驟 5/15
    加入姜粉、生抽，老抽
  • 步驟 6/15
    加入澱粉
  • 步驟 7/15
    加入雞蛋拌勻
  • 步驟 8/15
    最後加入少許鹽拌勻
  • 步驟 9/15
    水煮開
  • 步驟 10/15
    將攪拌好的肉搓成丸子放入水中
  • 步驟 11/15
    煮開後加入冬瓜
  • 步驟 12/15
    溫水泡發蝦皮
  • 步驟 13/15
    等冬瓜肉丸都熟了以後加入蝦皮
  • 步驟 14/15
    最後加入鹽蔥花
  • 步驟 15/15
    即可乘出
小貼士

肉丸要勁道，否則不好吃，放入澱粉雞蛋為了粘性更好

釋出於 2019-10-11
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