jxcaipu logo
幹炸刀魚
6.7萬 熱度 17 收藏
洃小胖子子
這道菜暫時還沒有介紹
食材
刀魚（帶魚） 2條
大蔥 1塊
蒜 1個
鹽 少許
生抽 少許
麵粉 適量
花椒 適量
胡椒粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將刀魚處理好，剪成段狀。
  • 步驟 2/5
    將切好的蔥，蒜末，生抽，花椒，胡椒粉，少許鹽倒入刀魚中攪拌均勻，醃製15-25分鐘，使其入味，去腥。（也可放入姜，料酒去腥，家裡沒有了，就沒放）
  • 步驟 3/5
    將刀魚放入麵粉中，使其兩年裹上少許麵粉。（可以打入一枚雞蛋，也很好吃，我是嫌麻煩，能省則省了）
  • 步驟 4/5
    鍋裡倒油，油熱後放入裹好麵粉的刀魚，等到炸至一面金黃時進行翻面（不能著急反面，以免把刀魚弄爛），炸至兩面金黃撈出。
  • 步驟 5/5
    裝盤。
釋出於 2018-11-26
183
相關菜譜
寫評論