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炒粉絲
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仲耳邊情話

親戚給了些嵊州米粉幹,據說很好吃,可湯可炒,這麼熱的天湯的就算了,揀揀冰箱裡都有啥,來個清爽點的炒粉吧

時間:10分鐘內
食材
米粉 適量
雞蛋 1只
培根 適量
平菇 適量
小蔥 兩根
2片
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    米粉如圓盤狀,一人食拿一塊就夠了,鍋內注水燒開,下入粉煮半分鐘左右柔軟就行了,撈出過冷水瀝乾
  • 步驟 2/6
    合影個,雞蛋煎好盛起,培根切絲,平菇洗淨撕成條狀,姜和蔥白切段,蔥綠暫留
  • 步驟 3/6
    鍋內放油放入蔥姜中小火煸炒出香,放入培根煸炒變色
  • 步驟 4/6
    放入平菇繼續煸炒至微軟
  • 步驟 5/6
    加入瀝乾水的粉幹,大火翻炒片刻,加入生抽,鹽,少許白胡椒粉(可不放)拌勻,蔥花撒入,起鍋
  • 步驟 6/6
    一盤家常炒粉幹出爐,一個人吃這一大盤還意猶未盡,這個時節很對胃口了
小貼士

配菜可以隨意放,五花肉片,瘦肉絲,豆芽菜,蔬菜葉都可以入,因為想吃清爽些,用料都儘量少,如油鹽生抽,大家也可以隨自己喜好來調整

釋出於 2018-07-03
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