1、傳統制作豌豆黃的做法要將豌豆浸泡後加水煮爛再過篩，使用特百惠壓力鍋不需要這麼複雜的步驟，只要將去皮幹豌豆500克洗淨，放入壓力鍋加入兩倍左右的納美淨化水和糖，煮至壓力顯示器上升兩格，燜煮8分鐘即可熄火，待壓力顯示器完全下降後，開啟鍋蓋，豌豆已經非常軟爛，略微攪拌即成泥狀；

2、將豌豆泥倒入特百惠多用鍋，開小火炒至豌豆泥的水分稍幹，水分不能太乾，否則冷卻凝固後口感較硬，還是嫩嫩的，入口即化，比較好吃，將豌豆泥盛入特百惠冷凍盒，壓實，並用焙樂攪拌棒將表面抹平；

3、蓋上密封蓋，放入冰箱冷藏室，冷藏凝固後取出，倒扣在砧板上，特百惠冷凍盒內壁表面非常光滑，不需要抹油，就可以很好地脫模；

4、用特百惠熟食刀切成小方塊或菱形，擺入盤中即可。

大功告成！快來一起學做吧，自己做更健康。