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我的小花樣之素炸醬麵
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保飛翮邑

冰箱裡凍有上次和臭寶兒一起壓的麵條，今晚想來個小花樣吃吃，就想到炸醬麵不錯，但又懶得剁肉，就想到用豆腐雞蛋做個素炸醬，於是小花樣系列又添新成員啦！

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 適量
雞蛋 適量
麵條 適量
小香蔥 適量
鮑魚汁 適量
甜麵醬 適量
黃豆醬 適量
老抽 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所需食材調味品集合：雞蛋要打散，小香蔥切末，豆腐捏碎
  • 步驟 2/8
    先炒雞蛋，不要炒過了，嫩一點。出鍋備用。
  • 步驟 3/8
    然後再放油炒捏碎的豆腐，也是小蔥末先熗鍋。
  • 步驟 4/8
    豆腐炒一會兒之後就開始依次放各種醬：鮑魚汁、甜麵醬、黃豆醬；都要適量，千萬別放多了，次序無所謂。再炒勻後放入之前炒的雞蛋，翻炒均勻。
  • 步驟 5/8
    可以加點老抽讓色深些。然後加適量水，煮一小會兒，最後用澱粉勾芡。（也可以不勾芡，水少些即可）
  • 步驟 6/8
    醬做好啦，去煮麵吧～
  • 步驟 7/8
    準備吃！
  • 步驟 8/8
    拌好啦，好誘人啊，沒有肉的哦！
小貼士

沒什麼特別內容。

釋出於 2018-09-08
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