老北京柿子椒汆兒面
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王世襄的兒子王敦煌寫本書《吃主兒》 裡面講到的這個汆兒 現在正當時
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
個小 籽多 皮薄。就得這種。 -
步驟 2/7
切絲兒
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步驟 3/7
薑末兒
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步驟 4/7
應該用肉絲 我偷懶 用了存的肥瘦餡兒。油熱下薑末 然後下肉乾煸
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步驟 5/7
肉變色 入青椒絲
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步驟 6/7
青椒斷生加醬油。我用生抽。要比炒菜略多點兒 多點兒湯汁好拌麵。臨出鍋加黃酒 酌情看要不要鹽。
-
步驟 7/7
那叫一個香啊！
小貼士
要買薄皮不辣的哦
釋出於 2018-07-30
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