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北京小吃 艾窩窩
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思量duplicate
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時間:10-30分鐘
食材
糯米 100g
大杏仁 20g
葡萄乾 20g
核桃仁 20g
白芝麻 20g
糖桂花 適量
玫瑰醬 適量
熟麵粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所需原料，可以根據自己喜好換乾果，不一定要一摸一樣
  • 步驟 2/12
    大杏仁和核桃仁先按壓至碎，再切小碎。
  • 步驟 3/12
    放到攪拌機自帶的幹磨杯中攪碎。
  • 步驟 4/12
    放到碗中，拌入糖桂花，根據自己喜好來新增，喜歡甜的可以適當多放一些。
  • 步驟 5/12
    再加入玫瑰醬，玫瑰醬買的是進口的，味道很香，裡面還帶玫瑰花瓣。
  • 步驟 6/12
    最後加入白芝麻拌勻即可。
  • 步驟 7/12
    糯米淘洗乾淨，放入碗中，加入適量的清水，水量為中指沒過1/2為宜。
  • 步驟 8/12
    蒸鍋燒開上汽，放入糯米，蒸制約1個小時左右。如果為了快捷，現在很多電飯煲也帶蒸糯米功能滴。
  • 步驟 9/12
    煮好的糯米放涼，案板上撒上熟面防粘，取適量的糯米揉在一起，用熟麵包裹住
  • 步驟 10/12
    搓成長條，方便切劑子。
  • 步驟 11/12
    按照需要的大小，等大切成均勻的劑子。
  • 步驟 12/12
    把劑子壓癟，包入一枚餡芯，揉圓即可，喜歡的話可以做一些點綴。
釋出於 2018-11-25
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