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北京小吃，驢打滾
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慈祥contrast

早晨醒來，想吃了，然後起床去買東西。一個半天就過去了，好久沒做了，照片是隨拍的，能看清步驟就好。

時間:1-2小時
食材
糯米 一斤
紅糖 少許
紅豆餡兒 半袋
熟豆麵 一小碗
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料如下。
  • 步驟 2/8
    糯米粉活面，硬度適中就可以，蓋好醒半小時。
  • 步驟 3/8
    蒸鍋做水，籠屜抹點油，鋪上菜幫也可以，弄成一小團一個，或者盤子刷油放盤子裡。
  • 步驟 4/8
    開水蒸15……25分鐘，這時候可以把豆餡用水調成糊狀，或者更愁一點，然後放幾勺紅糖，甜度自己掌握。
  • 步驟 5/8
    蒸好了，涼一會。案板放些豆麵，麵糰抹點豆麵不沾手就可以，把糯米麵擀成這樣。
  • 步驟 6/8
    放上剛才弄好的紅糖豆餡。可以在撒一些紅糖。
  • 步驟 7/8
    一邊卷一邊撒豆麵。有一條注意啦，豆麵裡面也要放些紅糖哦，這樣是為了更甜。最後捲成一個長條卷。
  • 步驟 8/8
    切成一小塊一小塊的，上面在撒些豆麵，就可以吃啦！
小貼士

豆麵我直接買的熟的，生的話得小火炒，比較麻煩。豆麵弄出來一點放一些紅糖。

釋出於 2018-06-28
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