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北京小吃--開口笑
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ion顫抖
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時間:10-30分鐘
食材
低筋粉 200克
雞蛋 1個
細砂糖 60克
小蘇打 2克
玉米油 40克
40克
芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把所需要的材料都準備齊
  • 步驟 2/10
    雞蛋加入細砂糖打散
  • 步驟 3/10
    少量多次的加入玉米油 攪拌均勻
  • 步驟 4/10
    加入清水 攪拌均勻
  • 步驟 5/10
    將麵粉及小蘇打混合過篩 倒入雞蛋糊中
  • 步驟 6/10
    揉成麵糰
  • 步驟 7/10
    分隔成10克左右的小麵糰
  • 步驟 8/10
    準備一塊溼布 將小麵糰分別在溼布上滾一下
  • 步驟 9/10
    將在溼布上滾過的麵糰 在芝麻中醮一下
  • 步驟 10/10
    油加熱到七分熱時 將醮了芝麻的麵糰放入 小火炸到開口 再轉為大火炸至金黃 撈出後 瀝乾油 放涼即可食用
釋出於 2019-01-31
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