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腐皮肉卷
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匆說言詞撩

有時候，做菜是一種心情、一種放鬆，就如做這菜的過程感覺回到了童年像孩子過家家，也感覺回到了中學的化學實驗課，無論如何，結果是愉悅的、快樂的。親們有木有同感？

時間:10-30分鐘
食材
豆腐皮 2張
肥瘦豬肉 150g
香菇 50g
木耳 50g
胡蘿蔔 50g
蔥 30g
姜 5g
雞蛋 1個
料酒 適量
鹽 適量
生抽 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肉剁成肉餡，加入生抽、鹽、料酒、澱粉、1個雞蛋順向攪打上勁。
  • 步驟 2/8
    香菇、木耳提前泡發，切碎，和蔥、姜、胡蘿蔔一起剁成細末。
  • 步驟 3/8
    將蔬菜末與肉餡混合攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    豆腐皮先焯一下水，去除豆腥味，在腐皮上抹肉餡。
  • 步驟 5/8
    將腐皮先從一端卷，捲到中間停止。
  • 步驟 6/8
    再從另一端對卷。
  • 步驟 7/8
    腐皮捲開口朝下放入蒸鍋，蒸15分鐘。
  • 步驟 8/8
    起鍋，切段，擺盤，美貌又美味喲。
釋出於 2018-06-02
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