自制山楂糕
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半窗疏影洋
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
用淡鹽水浸泡，清洗乾淨 -
步驟 2/7
去除山楂核，頂部以及底部，鍋中加水沒過山楂即可。
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步驟 3/7
倒入冰糖，大火燒開，小火熬製，熬製過程中注意攪拌，不要粘鍋呢。
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步驟 4/7
熬製山楂軟爛，有點粘稠，用料理機或者攪拌器打碎，打的越細越好，這樣最後成品的口感會更細膩！
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步驟 5/7
將打細的山楂糊再次倒入鍋內小火熬製，直至糊上，鍋邊此時應該已有膠狀現象，關火，倒入器皿（建議玻璃器皿，容易脫模）
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步驟 6/7
冷卻1小時左右，脫模，切塊擺盤即可！我撒了一些幹桂花，也是不錯的。
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步驟 7/7
補充說明：熬製成用勺子撥底部，痕跡會停留幾秒，這種狀態就可以關火了，裝入模具即可
釋出於 2018-11-15
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