jxcaipu logo
超級香的發麵蔥花餅
9.2萬 熱度 22 收藏
replace二二
這道菜暫時還沒有介紹
時間:30分鐘-1小時
食材
主麵糰: 適量
安琪酵母 3g
水 適量（多點，軟面好吃）
普通麵粉 500g
油酥: 適量
麵粉 20g
食用油 45ml
鹽 適量
十三香 3g
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把安琪酵母溶解在水裡，加入麵粉，揉成光滑的麵糰，加蓋兒，放在溫暖的地方發酵
  • 步驟 2/12
    發到兩倍大左右
  • 步驟 3/12
    因為案板小，沒法把所有的面一次弄完，把它平均分成3份
  • 步驟 4/12
    製作簡易油酥，麵粉放入碗裡，把油燒熱，澆在麵粉上，攪拌均勻，趁著熱油，把十三香放入攪拌均勻即可
  • 步驟 5/12
    切了半根蔥
  • 步驟 6/12
    取一塊麵團擀成薄薄的長方形，刷上油酥，均勻的撒上適量的鹽
  • 步驟 7/12
    撒上一層蔥花
  • 步驟 8/12
    從短邊捲起
  • 步驟 9/12
    把剛才卷好的麵糰從中間分開，把麵糰分別盤起，兩頭壓住
  • 步驟 10/12
    擀成12～15公分左右的圓餅，看個人喜好了，喜歡薄的就擀大點
  • 步驟 11/12
    把餅鐺燒熱，刷油，小火，烙3～5分鐘左右，用電餅鐺比較方便，不過我還是喜歡用這種的
  • 步驟 12/12
    看看，香吧！外酥裡軟的哦！
釋出於 2018-12-22
134
相關菜譜
寫評論