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發麵蔥花餅
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偎蒂手送遣

外皮脆脆的，裡面軟軟的，淡淡的蔥花味，淡淡的鹹味！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 500g
酵母 4g
油 適量
鹽 適量
小蘇達 2g
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    酵母加溫開水稀釋後加入麵粉中醒發，醒發後加入適量的小蘇達使勁的揉，揉好的面醒十分鐘左右。
  • 步驟 2/7
    將醒好的麵糰擀成厚薄的麵餅，在麵餅上面塗上一層薄油，然後撒上一層蔥花（蔥花裡要加一點點的鹽）
  • 步驟 3/7
    將麵餅從一邊開始捲起，最後捲成長條形。
  • 步驟 4/7
    將長條從一頭開始卷，最後一頭壓在麵餅下面。醒發十分鐘左右。
  • 步驟 5/7
    醒好後的麵糰擀成薄厚均勻的麵餅。
  • 步驟 6/7
    電餅鐺預熱後，塗上一層薄油，加入餅開始加熱三分鐘。
  • 步驟 7/7
    三分鐘後翻面，再加熱三分鐘，即可關電，開吃嘍。
小貼士

發好的麵糰中要加入適量的小蘇達，使面更好的醒發。

釋出於 2023-01-03
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