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紅棗蛋糕
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安燈泡好閃

初見陽晨這款多功能不粘壓鑄鋁吐司盒,特別喜歡,平時我比較愛吃紅棗蛋糕,濃濃的棗香,入口即化,補血養顏,特別適合女性,就先做紅棗蛋糕給模具開光吧。這款吐司盒,比較適合人少的家庭,2人份的紅棗蛋糕,一點也不會浪費。

時間:30分鐘-1小時
食材
無核棗 40克
牛奶 40克
雞蛋 2個
低筋麵粉 80克
紅糖 40克
細砂糖 10克
玉米油 40克
泡打粉 3克
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    大棗切成小丁,侵泡牛奶1小時,用破壁機或者料理機打成泥
  • 步驟 2/10
    打蛋盆中放入雞蛋、紅糖、細砂糖
  • 步驟 3/10
    電動打蛋器中速打發蛋液,大約5分鐘,打好的蛋液比較細膩,滴落的蛋液不會立即消失。
  • 步驟 4/10
    倒入棗泥,玉米油,繼續打發1分鐘
  • 步驟 5/10
    .篩入低筋麵粉和泡打粉。
  • 步驟 6/10
    快速翻拌,無麵粉顆粒。
  • 步驟 7/10
    倒入模具(陽晨多功能不粘壓鑄鋁吐司盒,若用較大的深烤盤,材料得加倍),震出大氣泡。
  • 步驟 8/10
    放入預熱好的烤箱下層,165度上下火,時間為35分鐘。
  • 步驟 9/10
    趁熱取出,輕震幾下,晾涼後脫模。
  • 步驟 10/10
    美味呈現。
小貼士

1. 此模具體積較小,只能做2人份,若用其它深形烤盤,份量得增加一倍以上。

2. 此模具比較好脫模,如果用其它模具,最好墊一層油紙,以便於脫模。

釋出於 2018-06-11
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