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炸醬麵
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heater筷子

天氣變暖了，一碗炸醬麵配上一碗綠豆湯或者玉米渣粥那是再好不過的了。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 250g
甜麵醬 150g
黃豆醬 150g
蔥姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    把五花肉切成丁，蔥姜切成末，鍋燒熱加油燒熱炒香蔥薑末，加入肉丁炒至八成熟出鍋。鍋裡留適量的油（油稍多一點）加入黃豆醬和甜麵醬（愛吃辣可以加點老乾媽）不停的翻炒（醬比較濃稠可以加入一點水），炒出醬香味加入肉丁翻炒，翻炒兩分鐘炸醬就完成了（炒醬料過程中不用新增任何調料，醬本身的味道就夠）
  • 步驟 2/3
    燒水煮麵，麵條選新鮮的粗一點的面比較好，燒水的過程中可以準備黃瓜絲，胡蘿蔔絲。煮麵八九分熟就可以，撈出過涼水（這樣的面不粘連口感也比較有彈性），兩勺醬，擺上黃瓜絲胡蘿蔔絲就完成了
  • 步驟 3/3
    攪拌均勻，來吃吧！
釋出於 2018-11-06
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