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臘肉炸醬麵
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千秋僥

有肉、有胡蘿蔔的炸醬麵很喜歡吃！

食材
麵粉 200g
臘肉 100g
甜麵醬 100g
雞蛋 1個
鹽 適量
蔥 50g
油 適量
糖 適量
胡蘿蔔 100g
番茄醬 適量
蒜苗 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵粉裡放入一個雞蛋和少量的鹽。
  • 步驟 2/11
    加水揉成硬硬地面團，餳一餳再做。
  • 步驟 3/11
    面板上放面，把面用擀麵杖擀成薄皮。
  • 步驟 4/11
    然後把面切成條備用。
  • 步驟 5/11
    鍋中倒入水燒開，放面煮到八成熟。
  • 步驟 6/11
    撈出備用。
  • 步驟 7/11
    把蔥切碎，胡蘿蔔、臘肉切丁。
  • 步驟 8/11
    鍋中放入油加蔥炸香。
  • 步驟 9/11
    放入胡蘿蔔、臘肉丁炒一炒。
  • 步驟 10/11
    再放入甜麵醬、番茄醬、糖、適量的水蓋上蓋中火燒一會兒收汁出鍋。
  • 步驟 11/11
    把汁放入上面，再撒上蒜苗就可以了。
小貼士

醬汁是鹹的，不要放鹽。

釋出於 2023-11-28
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