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雞肉炸醬韭菜面
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憶涼歌

麵條是每個人離不開的主食之一,也是麵食愛好者的大愛,特別是以麵食為主的地區,麵條就是一日三餐的主食。媽媽的手擀麵,讓多少人懷念?現在是快節湊的生活,媽媽們也開始跟上社會的步伐,不在擀手擀麵了。九陽就像貼心的媽媽,出了最新版的九陽JYN-L12全自動麵條機,它淨重6.6公斤,由於設計合理一點不佔地方。只要加麵粉、水,啟動開關,出來就是媽媽的手擀麵,太方便了,分分鐘鍾就可以吃到媽媽的手擀麵了。媽媽也不在辛苦的擀麵條了,也是作為子女的,應該送給媽媽的禮物,讓媽媽也嚐嚐我們的手擀麵吧!!!!!全自動麵條機,設計合理,面板上面的各種功能一看。最最重要的是麵粉和水的比例寫的特別的標準,而且連每個步驟的操作都清清楚楚的顯示在面板上,一目瞭然,還附帶有詳細的操作說明書和各種食譜書。有6種功能的麵條,最最重要的是可以做餃子皮,不信吧,麵條機可以做餃子皮,港真的,不信你可以試試!這樣一臺功能強大的全自動麵條機,從外觀和內部設計及材質上看,特貼心且人性化。今天就用韭菜汁代替水,用麵條機壓的麵條,太方便了。做了雞肉炸醬麵,綠色的天然麵條勁道可口,加上雞肉炸醬,看著食慾大增,吃一碗不夠了,兩碗還的大碗撒,做吧,這碗炸醬麵不會讓你失望的!!!

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 400g
韭菜 100g
雞肉 150g
植物油 30g
豆瓣醬 10g
番茄火鍋底料 10g
黃豆醬 10g
2g
花椒粉 2g
生抽 5g
白糖 1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    主料:麵粉400克、韭菜100克、雞肉150克 輔料:植物油30克、豆瓣醬10克、番茄醬火鍋底料10克、黃豆醬10克、姜2克、花椒粉2克、生抽5克、白糖1克
  • 步驟 2/14
    把韭菜洗淨切末
  • 步驟 3/14
    加破壁機裡,加水打成汁(150克)
  • 步驟 4/14
    把主題安裝好,加麵粉
  • 步驟 5/14
    加鹽
  • 步驟 6/14
    安裝好蓋,接通電源
  • 步驟 7/14
    安裝好蓋,接通電源,點功能選蔬菜面,點啟動,安裝好量水杯,加韭菜汁,
  • 步驟 8/14
    安裝好量水杯,加韭菜汁,點功能選蔬菜面,點啟動
  • 步驟 9/14
    開始工作,等工作結束提示聲音滴滴麵條就出完了,待用
  • 步驟 10/14
    把雞肉洗淨切末,姜切末
  • 步驟 11/14
    熱鍋涼油,油熱7成下番茄醬、豆瓣醬小火翻炒出紅油
  • 步驟 12/14
    加雞肉翻炒均勻上色,翻炒出香味
  • 步驟 13/14
    加生抽、花椒粉、翻炒均勻,加水翻炒均勻,轉小火熬製湯汁濃稠,加少許白糖翻炒拌均勻即可出鍋
  • 步驟 14/14
    湯鍋加水大火燒開,下韭菜面,大火煮開,加少許水再次煮來,撈起倒進涼水裡裡過量,撈起瀝乾水分,裝碗,加炒好的雞肉炸醬,拌均勻即可
小貼士

1、每個地方的麵粉不一樣,所以加水量不一樣,想要麵條更勁道就和麵兩次,加點鹽和雞蛋,更勁道

2、炒醬時一定的小火炒,熬製醬時也的中小火熬製

3、麵條不喜歡吃涼的,過量以後再次回到煮麵條的湯裡拌拌,這樣麵條熱而勁道

釋出於 2020-03-10
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