豬肉炸醬麵
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豬肉炸醬麵是最家常的炸醬麵之一。方便又美味，在我家的出鏡率是挺高的。尤其是這一款純肉炸醬麵，特別受孩子和老公的歡迎，因為他們都是食肉動物啊。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備雞蛋手擀麵。（我是菜場買的現成的） -
步驟 2/9
鍋置火上加水燒開後放入麵條煮熟。
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步驟 3/9
準備豆瓣醬和蔥姜。
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步驟 4/9
姜、蔥洗淨分別切碎末待用。
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步驟 5/9
鍋置火上加入色拉油。油溫7成熱時放入姜、蔥末炸香。
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步驟 6/9
然後放入肉餡翻炒均勻。
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步驟 7/9
當肉餡變色後放入一羹匙甜麵醬和一羹匙豆瓣醬翻炒均勻。
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步驟 8/9
再加入適量的生抽和少許白糖。翻炒均勻。
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步驟 9/9
當肉餡已熟時，加入已勾兌好的水澱粉勾芡。使湯汁濃稠。 吃時，把肉醬澆到麵條碗內即可。
小貼士
麵條不要煮的太黏了。
釋出於 2020-08-05
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