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聖誕小魔怪和奇異星球卡通包
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彭吙含笑飲鴆酒別

①　聖誕節快到了，應景的各種食物應運而生，餅乾，薑餅屋，馬林糖，各種各種，好像聖誕饅頭的造型還不是很風靡，我突發奇想，就把饅頭做成了聖誕小怪物造型，奇異星球和小怪物結合在一起，開啟蒸籠的一瞬間，讓人驚喜，而且饅頭的不穩定性更高，等你完成它，更加有成就感。

時間:1-2小時
食材
中筋麵粉 180g
玉米油 3g
酵母 2g
細砂糖 12g
牛奶 108g
南瓜粉、蝶豆花粉、紅曲粉、抹茶粉、竹炭粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    揉成一個超級光滑完美麵糰
  • 步驟 2/16
    調色：3g黑色麵糰 8g紅色麵糰 8g白色 8g藍色，剩下的麵糰1/3黃色 2/3綠色麵糰
  • 步驟 3/16
    黃色麵糰平均分成3份，滾圓
  • 步驟 4/16
    包入餡料
  • 步驟 5/16
    藍色麵糰擀成長條，長度約13cm，用鋒利的刀切出寬度5毫米左右細條，一共3條
  • 步驟 6/16
    包裹在黃色麵糰上
  • 步驟 7/16
    用模具在紅色麵糰薄片上壓出五角星，進行星球裝飾
  • 步驟 8/16
    綠色麵糰切出20g麵糰待用，剩下的平均分成6份，滾圓。
  • 步驟 9/16
    包入餡料後，搓成橢圓形
  • 步驟 10/16
    用剛剛待用的麵糰做小耳朵
  • 步驟 11/16
    搓成水滴狀，粘合在橢圓形麵糰左右兩邊
  • 步驟 12/16
    用剪刀剪出手的形狀
  • 步驟 13/16
    粘合好，並且用細條做成觸角。
  • 步驟 14/16
    用白色和黑色分別製作眼睛，利用工具牙籤
  • 步驟 15/16
    紅色麵糰搓成圓錐形，白色麵糰做帽子圓球和圍邊
  • 步驟 16/16
    室溫發酵1h，發酵的狀態是1.5大小。然後冷水上鍋，大火煮開後轉中火，一起15min，關火，燜2min開蓋子，即可
釋出於 2019-01-18
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