有一陣子沒有做餅乾了,因為懷孕買了一堆核桃,除了早上做米糊或豆漿的時候能想著放幾個,其它的時候總也想不起來吃,昨天在家無聊,就做了點桃酥,當個茶點零食什麼的也不錯,也能吃點核桃補一補。桃酥做起來很簡單,不需要打蛋器打黃油,也不需要特意的整形,即使沒有核桃,用點花生仁、巴旦木等乾果或者黑芝麻也可以代替核核仁,隨手一團,簡單方便。