轉眼奧運會又要在巴西舉行了,咱們就等著在電視上觀看吧。觀看奧運會的時候小零食必不可少。做的香脆的排叉是不是很好的零食?為我們的運動員加油吧。排叉所用麵粉是中糧集團的福臨門高階雪花粉。這個麵粉真的很贊,麵粉精選優質小麥原料,採用歐洲制粉研磨工藝,經全封閉研磨加工系統,更多保護小麥各部位營養成分,麵粉粉質細膩,色澤自然,麵筋質量好,面香濃郁,適合家庭製作各類面制美食。
再次提醒,面一定要和的很硬很硬,面片要擀的越薄越好,這些都是排叉酥脆成功的必要條件。炸的時候火不能大,不然外面焦了其實還沒有炸透,口感也就不脆了。我做的是鹹香口味的,如果喜歡甜的可以把鹽減到一克,根據自己喜歡的甜度加白糖進去。