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軟糯醬煮黑豆（補腎養顏零食）
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優雅

菁選醬油試用第二道～黑豆養生功效大家都知道，醬香而甜的黑豆，感覺像吃肉，當零食，做沙拉，拌粥飯都超級棒！素食適用。

時間:1-2小時
食材
幹黑豆 100g
醬油 20g
冰糖 20g
清水 800g
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    醬油，冰糖，清水，倒進湯鍋裡，煮至冰糖融化，關火。待其自然涼至室溫。
  • 步驟 2/4
    用密封玻璃保鮮盒裝好醬汁湯，待其自然涼至室溫。
  • 步驟 3/4
    黑豆沖水一次，洗去表層浮塵即可，過多浸泡清水會阻礙後面吸收醬汁。黑豆瀝乾水後倒進晾涼的醬汁湯中，密封靜置6小時或半天。
  • 步驟 4/4
    浸泡後黑豆已經漲大，這時把黑豆和醬汁湯一起倒進電飯鍋，按下煮飯鍵，等候電飯鍋自動跳到保溫檔即可，約40～50分鐘。這時醬汁剛好收幹。倒出，封存，晾涼後放冰箱保鮮層冷藏，吃的時候用乾淨湯匙舀出兩三匙，直接吃就可以。最好於一週內吃完哦！
釋出於 2018-06-04
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