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軟糯甜香黑米飯
7萬 熱度 50 收藏
久醉繞心絃裔

軟糯甜香 氣血同補

食材
黑米 3兩
大米 3兩
若羌棗 4--5個
橄欖油 小半匙
白沙糖 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把黑米和大米按1:1的比例混合
  • 步驟 2/6
    先把米淘洗乾淨,然後放進一個不鏽鋼盆裡,倒入水,沒過米一指,靜置最少4---5小時,冬天浸泡一夜.泡好後，水會減少，被米吸收了，也不用再另外加了。
  • 步驟 3/6
    把棗切隨放在盆裡，然後倒入數滴橄欖油。
  • 步驟 4/6
    把小盆放進早已放好水的高壓鍋裡，40分鐘。
  • 步驟 5/6
    出鍋，棗香米香滿屋。有棗本來就甜，口味重的還可以加點白沙糖。好吃不停口。
  • 步驟 6/6
    加了白沙糖的黑米飯，色澤油亮，煊軟可口。
小貼士

一定要用高壓鍋隔水燉，如果直接倒進電飯煲，不軟和，黑米那硬硬的外皮也煮不破。

釋出於 2018-09-23
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