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果香黑米飯
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國喌其實個愛你

黑米和糯米蒸飯，配上蘋果，紅棗，葡萄乾，用椰汁蒸的飯很香甜，帶有淡淡的椰香味，特別是蘋果經過蒸之後有一股特有的酸甜香味，是一道即可以當主食又可以當小點心的甜品。

食材
黑米 100g
白糯米 150g
葡萄乾 適量
紅棗 適量
蘋果 適量
椰奶 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黑米洗淨後用清水浸泡12小時，白糯米洗淨後浸泡4小時
  • 步驟 2/11
    倒入盆中拌合倒入椰奶，椰奶和米相平。
  • 步驟 3/11
    冷水上蒸鍋大火50分鐘後燜5分鐘
  • 步驟 4/11
    葡萄乾，紅棗洗淨去核切小條狀，蘋果和椰奶
  • 步驟 5/11
    蘋果削皮後切片
  • 步驟 6/11
    碗內先用熟油抹均勻，（最好是豬油），把葡萄乾和紅棗條鋪在碗底，邊上放蘋果片。
  • 步驟 7/11
    輕輕的放入蒸熟的米飯一半後再放入蘋果片和葡萄乾，紅棗條。
  • 步驟 8/11
    再加滿米飯後用力壓緊
  • 步驟 9/11
    上蒸鍋大火10分鐘
  • 步驟 10/11
    之後倒扣在盆中
  • 步驟 11/11
    營養美味哦
小貼士

喜歡吃甜的可以在裝碗之前，用白糖和米飯拌合，我沒加，覺得椰汁的原味正好。

蘋果片切的要薄一點

釋出於 2024-07-28
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