jxcaipu logo
家常醋溜白菜
7.1萬 熱度 44 收藏
赫敏

買了一顆大白菜，吃了好久還吃不完，家裡人少，一次掰幾片就夠吃了，吃來吃去總算只剩白菜芯兒了，於是做了一道爽口的醋溜白菜。嘎嘎嘎~

時間:10分鐘內
食材
白菜心 適量
幹辣椒 3顆
白醋 一勺
鹽 適量
生抽 1勺
糖 1茶匙
蒜 兩瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    白菜取芯，洗淨備用。（白菜芯口感更爽脆）
  • 步驟 2/7
    白菜切條，幹辣椒切圈，蒜切片。
  • 步驟 3/7
    鍋裡下油，先爆香乾辣椒和蒜瓣。
  • 步驟 4/7
    下白菜翻炒片刻。
  • 步驟 5/7
    看到白菜稍微變軟時，順著鍋邊倒入一勺白醋。
  • 步驟 6/7
    加入一小勺生抽，鹽和糖大火炒勻即可出鍋。
  • 步驟 7/7
    成品。
小貼士

1.白菜最好用菜心，這樣口感更佳爽脆。

2.整個烹炒時間控制在2分鐘左右，時間不要太長，否則白菜變綿軟口感就不好了。

釋出於 2018-12-01
103
相關菜譜
寫評論