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醋溜白菜
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寄玉絲

冬季對於北方而言吃的最多的就是大白菜了，白菜營養豐富，無論是炒、燉、煮、做餡、做湯都很好吃。醋溜白菜，一道很大眾的家常炒菜，做法簡單是道快手菜，味道酸溜溜的很下飯，真是百吃不厭啊。

時間:10-30分鐘
食材
白菜 300g
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
蔥 適量
醬油 適量
醋 適量
雞精 適量
水澱粉 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    白菜洗淨片薄片，蔥切末
  • 步驟 2/11
    熱油鍋，放入蔥末爆香
  • 步驟 3/11
    放入白菜片翻炒
  • 步驟 4/11
    放入花椒粉炒勻
  • 步驟 5/11
    放入醬油翻炒
  • 步驟 6/11
    放入白糖炒勻
  • 步驟 7/11
    放入鹽炒勻
  • 步驟 8/11
    淋入適量的醋炒勻
  • 步驟 9/11
    放入雞精炒勻
  • 步驟 10/11
    澱粉用清水調開
  • 步驟 11/11
    勾芡出鍋
小貼士

白菜要片成薄片，這樣容易入味而且易熟

全程大火翻炒

釋出於 2019-09-30
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