Name: 醋溜白菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 東北菜
Ingredients: 白菜 400g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 香醋 適量; 幹辣椒 5個; 乾花椒 30粒; 澱粉 少許; 生薑 1塊; 大蒜 2瓣; 大蔥 1段

醋溜白菜

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醋溜白菜是一道非常開胃的家常菜，做法簡單，掌握火候是關鍵，旺火快炒，放了花椒辣椒的醋溜白菜非常美味爽口，下面來看看具體做法吧......

時間:10分鐘內

食材

白菜 400g

油適量

鹽適量

生抽適量

香醋適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好原材料
步驟 2/10

白菜如圖切好
步驟 3/10

幹辣椒切成段
步驟 4/10

蔥薑蒜切成末
步驟 5/10

適量生抽、白醋、少許澱粉調成汁
步驟 6/10

鍋裡放入適量油，爆香辣椒花椒
步驟 7/10

加入白菜大火爆炒變色
步驟 8/10

加入適量鹽，加入蔥薑蒜末
步驟 9/10

倒入調好的汁，翻炒均勻
步驟 10/10

出鍋了

小貼士

一、白菜的切法根據自己的喜好來切，這樣切的白菜很入味；

二、本菜要大火爆炒，快速出鍋。

釋出於 2020-01-13

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